Stevija

Stevija

Stevija je višegodišnja grmolika biljka koja se stotinama godina uzgaja na području Brazila i Paragvaja, dok se u, primjerice, Japanu, koristi već tridesetak godina pa danas ima čak 50 posto udjela na tamošnjem tržištu zaslađivača. Nekada davno, koristila se za zaslađivanje ljekovitih pripravaka i čajeva, dok je danas u svoje proizvode uvode i neki globalni proizvođači gaziranih napitaka. Proteklih nekoliko godina stevija polako postaje sve popularnija i na našem području. Naime, iako uopće ne sadrži kalorije, ova je biljka puno slađa od šećera pa se smatra njegovom idealnom zamjenom. Dok je ekstrakt svježih listova od šećera slađi do čak tristo puta, osušeno lišće slađe je i do 30 puta. Budući da svijest o štetnom utjecaju industrijskog bijelog šećera na zdravlje s godinama raste, ova biljka sve lakše pronalazi svoje mjesto na tržištu. Za razliku od industrijskih zamjenskih zaslađivača, stevija ne izaziva nikakve nuspojave. Osim toga, s obzirom na svoj sastav, neće izazvati nijednu štetnu posljedicu koju uzrokuje dugoročna konzumacija šećera. Stevija ne deblja, ne uzrokuje karijes, snižava visoki krvni tlak, potiče probavu i smanjuje osjećaj gladi. Također, mogla bi biti osobito korisna za dijabetičare željne slatkog okusa, jer nema nikakvog utjecaja na proizvodnju inzulina. No, smatra se da ipak ne može u potpunosti zamijeniti bijeli šećer pa se ponekad koristi u kombinaciji s njim.

Pregled svih savjetnika
         
Ocjena: 4.9 / 5 (551 ocjena)