Jabuka

Nutricionisti predlažu da godišnje pojedemo barem 30 do 40 kilograma jabuka, a oni koji se ne hrane pravilno, još i više. Jabuka je oduvijek slovila za ljekovito voće. Pojedine vrste jabuke sadrže jod i to desetak puta više nego banane ili marelice, što uz sadržaj vitamina C može biti od posebnog značaja u sprječavanju nastanka bolesti štitne žlijezde. Svježa jabuka, uzeta na prazan želudac, omogućava organizmu da brzo, u roku od dvadesetak minuta, upije iz nje hranljive i ljekovite sastojke. Kilogram jabuka ima oko 600 kalorija, što je jednako vrijednosti litre mlijeka a morate priznat da će vas ovo duže držati sitima. Ako se jede u kombinaciji s drugom hranom u želucu se zadržava i po par sati, zato bi ju trebalo jesti pola sata prije glavnog obroka ili par sati nakon jela. Pomaže u sprječavanju karijesa čak bolje nego pranje zubi (pranjem uništavamo 60% bakterija u ustima, a jedenjem jabuke 90%). Jabuka olakšava probavu, a zahvaljujući spomenutim dijetalnim vlaknima utječe na regulaciju stolice. Trebalo bi je jesti s korom. Ne toliko zbog sadržaja vitamina C, jer je on ravnomjerno raspoređen u cijelom plodu, već zato što kora sadrži veće količine aktivnih materija, takozvanih bioflavonoida. Najviše ima antocijana, koji djeluju protiv upala, štite jetru i srce i otežavaju nastanak karcinoma. Pojačavaju djelovanje vitamina C i jačaju naš obrambeni, imunološki sustav. U sezoni gripa jabuka je posebno korisna, jer može usporiti razvoj virusa tipa A, zahvaljujući sadržaju fitoncida koji imaju antimikrobno djelovanje. Zbog bogatstva vlakana, vitamina C i kalija, korisna je u slučaju oboljenja srca i krvnih sudova. Sprečava nakupljanje štetnih tvari u krvi, smanjuje povišeni kolesterol i začepljenje krvnih žila. Zbog kalcija i fosfora u sastavu povoljno utječe na izgradnju kosti i zuba. Zahvaljujući sadržaju flavanoida i drugih spojeva jabuke mogu umanjiti i spriječiti slabljenje kostiju, poboljšati nivo estrogena koja rapidno slabi u vrijeme nastupanja menopauze i poboljšati apsorpciju kalcija te na taj način umanjiti rizik pojave osteoporoze. Jabuka je jedino voće koje se može jesti ujutro i uvečer pred spavanje, prije i poslije obroka, u suštini jedino voće za koje ne važi uobičajeno pravilo da se jede mimo obroka.